L’Università di Scienze Gastronomiche ideata da SlowFood ha scelto di insediarsi nella sede dell’”Agenzia di Pollenzo”, storica tenuta agricola di Carlo Alberto, preventivamente ristrutturata.  Lo studio di fattibilità riguarda i fabbisogni di spazi, la logistica in più sedi, l’allestimento nei locali ad uso universitario dell’Agenzia, lo studio di un logo per la nuova Università. 

The University of Gastronomic Sciences, by SlowFood, has chosen as HQ the “Agenzia di Pollenzo”, historical building previously restored, originally built by king Carlo Alberto as a mansion in a big farming estate.  The feasibility study concerns the space required in the Agenzia and other buildings, the logistics, the general layout and fitout of the part of the buildings occupied by the courses and by the admin, the study of a logo for the new university